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开学啦,早餐儿子最馋这碗粉,5分钟搞定,简洁省事,我最愿意做

2019-08-12 04:08:14霸哥网

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开学啦,早餐儿子最馋这碗粉,5分钟搞定,简洁省事,我最愿意做

开学啦,早餐儿子最馋这碗粉,5分钟搞定,简单省事,我最乐意做。迎来9月开学季,孩子们回归校园生活,家长们也一点没闲着,每天也要早起给孩子准备早餐,孩子正长身体阶段,每一餐都马虎不得,尤其是早餐,早上时间比较赶,稍微起得晚一些,早餐都没啥时间做了,我们家平时的早餐都是那“老三样”,鸡蛋、牛奶配面包,吃多了孩子也觉得腻,所以偶尔也会换换新口味,最近儿子迷上了我做的:清汤鸡蛋米粉,米粉爽滑筋道,粉汤清淡鲜甜,做法也特别简单,5分钟就能搞定了,不需要早起,关键是孩子也很爱吃,我最乐意做了。

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早餐吃米粉,既能饱腹还很耐饿,之所以比较简单快手是因为做米粉用的汤头我们是清汤,不需要熬煮猪骨汤、牛肉汤等做为汤底,所以比较简单。直接清水煮米粉调一个简单的酱油汤底即可,早餐这样做比较省事一些,再搭配上鸡蛋丝和紫菜一起,味道也是非常鲜美的,有鸡蛋和紫菜,营养也不差,当早餐吃是足够了,5分钟就能煮一大碗了,早餐吃腻了牛奶面包,不妨试试这道快手的鸡蛋米粉。我们家大人小孩都爱吃。

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如果是比较难煮的米粉,则需要提前把米粉泡软,这里的好煮,锅里加少许油,加入蒜茸煸炒出蒜油来然后加水煮米粉,这样煮出来的米粉汤带有蒜油的香味也非常开胃好吃。米粉根据不同品种煮的时间也是有讲究的,煮太久了容易软烂影响口感,煮的时间不够又太硬了,这里沸水下锅煮个2分钟刚刚好,米粉劲道爽滑。煮好的米粉再根据个人喜好搭配一些配菜一起吃,简单营养又美味。这早餐,不用早起,5分钟就能搞定,营养又顶饱,大人小孩都爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

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【清汤鸡蛋米粉】准备食材:米粉一块、鸡蛋一个、紫菜适量、蒜适量、葱适量。准备配料:半勺蚝油、一勺生抽、半勺芝麻油、油盐少许。详细做法:1、蛋液倒入碗里打散待用、大蒜洗净切碎、葱洗净切葱花待用。

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2、锅烧热,热锅凉油将蛋液倒入锅里煎,煎至凝固即可。

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3、蛋皮起锅放凉切成蛋丝待用。

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3、锅里留有煎蛋的余油,加入蒜茸下锅煸炒出香味来。

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4、加入适量清水下锅煮开,加入米粉下锅煮2分钟。

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5、准备一个大的汤碗,碗里加入少许的生抽和蚝油,把煮好的米粉和适量煮米粉的汤倒入碗里。

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放入鸡蛋丝和紫菜,撒上少许的葱花点缀提香即可上桌想要,这样一道家常版的:清汤鸡蛋米粉就做好啦,这样做出来的米粉爽滑筋道,清汤里加入了蚝油和生抽,吃的时候拌一拌味道也特别鲜美,还搭配煎蛋和紫菜一起吃,荤素搭配营养也更全面,关键是做法还特别简单,不用早起就能吃上了,开学季早餐给孩子煮这碗粉吃,5分钟就搞定,营养美味,孩子爱吃,我也特别乐意做。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:1、煎蛋皮的时候,建议选用不粘平底锅来煎,这样更容易成型完整不剥皮,煎凝固即可起锅,也可以根据个人喜好煎荷包蛋也可以。 2、炒香的蒜油,加水煮米粉,这样煮出来的米粉汤味道更香,带有蒜蓉的香味,更开胃好吃。3、米粉的配菜可以根据个人喜好来搭配,可以加入猪肉、排骨或者牛肉等更香更营养,这里健康就用鸡蛋和紫菜,味道也很鲜美,实惠营养又好吃。